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Molho de Ervas
Nenhuma 200 g de maionese½ caixinha de creme de leite1 colher (sopa) de tomilho1 colher (sopa) de salsinha1 colher (sopa) de manjericão1 colher (sopa) de orégano4 colheres (sopa) de suco de limão1 colher (café) rasa de sal1 pitada de pimenta do reino brancaPavê de Limão
Nenhuma 3 caixinhas de creme de leite2 latas de leite condensado200 ml de chantilly (1 caixinha de bate chantilly bem gelado)suco de 5 limões taiti350 g de bolacha de maisena½ copo de leite1 colher de açúcar refinadoraspas da casca do limão para decorarBolo de Nozes
Nenhuma 120 g de manteiga em temperatura ambiente4 ovos1 xícara de açúcar mascavo1 xícara de açúcar refinado2 xícaras de farinha de trigo1 xícara de leite1 colher (sopa) de canela em pó1 xícara de nozes picadas1 colher (sopa) de fermento em póAçúcar de confeiteiro e nozes para decorar
Pavê Floresta Negra
Nenhuma 1 lata de leite condensado200 g de chocolate meio amargo1 xícara de leite4 colheres de chocolate em pó 50%2 colheres (sopa) de amido de milho1 caixinha de creme de leite300 g de cerejas ao marrasquino2 pacotes de biscoito champagnhe150 g de raspas de chocolate meio amargo250 ml de chantillycerejas para decorar
Cheesecake com Calda de Laranja
Nenhuma 125 g de manteiga em temperatura ambiente250 g de bolacha Maria1 lata de leite condensado1 caixinha de creme de leite360 g de cream cheese1 colher (sopa) de essência de baunilha1 envelope de gelatina incolor sem sabor2 colheres de raspas da casca da laranja2 xícara de suco de laranja1 colher (sopa) de amido de milho4 colheres ( sopa) de açúcarraspas da casca da laranja a gostoGomos de 1 laranja sem pele para decorarMolho Tártaro
Nenhuma ½ xícara de maionese (pode ser caseira)1/3 xícara (chá) de creme de leitesuco de ½ limãopepino em conserva (picles) a gosto1 colher (sopa) de endro/dill fresco1 colher (sopa) de alcaparras1 colher (chá) de molho inglêssalsinha fresca ou cheiro verde a gostosal e pimenta do reino moída a gosto
Molho Suave de Pimenta
Nenhuma 100 g de pimenta dedo-de-moça2 tomates sem pele e sem sementes1 pimentão vermelho1 cebola grande2 dentes de alho grande½ xícara (chá) de azeite1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco½ xícara (chá) de água2 colheres (sopa) de açúcar1 colher (sopa) rasa de sal
Molho de Cerveja
Nenhuma 1 cebola grande2 colheres (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) extrato de tomate1 pitada de pimenta do reino moída na hora1 pitada de tomilho1 long neck de cerveja preta 2 colheres (sopa) de açúcar1 colher (chá) de salEM ALTA
Bobó de camarão
Nenhuma 2 colheres (sopa) de azeite;4 colheres (sopa) de azeite de dendê;2 cebolas médias bem picadas;4 dentes de alho picados;4 tomates sem pele e sem sementes picados;1 pimentão vermelho picado;1 pimenta dedo de moça limpa e picada;Sal e pimenta do reino a gosto;1 kg de camarão médio descascado e limpo;suco de 1 limão;1 vidro de leite de coco (200g);1 caixinha de creme de leite;700g de mandioca cozida;Salsa ou coentro picado a gosto;
Lasanha de berinjela
Nenhuma 4 berinjelas;2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro;2 ½ xícaras (chá) de muçarela ralada (cerca de 300 g);queijo parmesão ralado a gosto;sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
Costelinha barbecue
Nenhuma 1 cebola picada ou ralada;2/3 xícara (chá) de açúcar mascavo;2/3 xícara (chá) de vinagre branco;3 colheres (sopa) de molho inglês;2 ½ xícaras (chá) de catchup;2 colheres (sopa) de molho de pimenta tabasco;2/3 xícara de água;Azeite de oliva ou óleo de sua preferência;Sal e pimenta-do-reino a gosto;2kg de costelinha de porco aferventada;Alholimão e sal para temperar a carne;
Bolo cremoso de fubá com coco
Nenhuma 4 ovos2 xícaras (chá) de açúcar refinado1 xícara (chá) de óleo1 xícara (chá) de leite1 colher (sopa) de fermento em pó1 pitada de salmanteiga e farinha de trigo para untar1 ½ xícara (chá) de fubá mimoso1 xícara (chá) de farinha de trigo
Terrine Caprese
Nenhuma 3 pimentões vermelhos500g de tomate seco já drenado ou 6 tomates (fresconatural) inteiros800g de mozarela de búfala em bolinhasfolhas de manjericão fresco a gostoazeite de olivasal e pimenta-do-reino;
Parfait de Iogurte e Kiwi
Nenhuma 200 ml de creme de leite fresco ou nata200 ml de iogurte grego4 colheres de açúcar6 kiwisGranola para decorar
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Cajuzinho Fit
5 / 5 1 200g de amendoim;1 colheres (sopa) de manteiga sem sal ou óleo de coco;1 colher (sopa) rasa de cacau em pó puro (100%);3 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou xilitol;¼ xícara (chá) de leite de coco;adoçante culinário em pó para passar os cajuzinhos (opcional);
Torta de Morango
Nenhuma 1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo (250g)6 colheres de sopa de manteiga gelada cortada em cubinhos (125g)2/3 de xícara de chá de açúcar refinado (125g)1 pitada de sal (3g)1 ovo e 1 gema1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas (75g)500 mL de leite integral1 lata de creme de leite com soro1 lata de leite condensado (395g)4 gemas2 colheres de sopa de maisena1/2 fava de baunilha ou 2 colheres de sopa de extrato de baunilha400 g de morangos higienizados e cortados ao meio ou em fatias1 caixinha de gelatina de morango
Pamonha
Nenhuma 12 espigas de milho com a palha1 ½ xícara (chá) de açúcar1 pitada de sal½ xícara (chá) de coco ralado (opcional)12 pedaços de barbante de 50cm cada
Arroz Doce
Nenhuma 1 xícara (chá) de arroz;2 xícaras (chá) de água;2 ½ xícaras (chá) de leite;1 xícara de açúcar;1 rama de canela;5 cravos-da-índia;canela em pó a gosto para servir;
Risoto de Filé Mignon com Gorgonzola
Nenhuma 2 xícaras de arroz arbóreo;400g de filé mignon em tiras;1 xícara de cogumelos champignon ;1 litro de caldo de carne (pode ser de legumes);5 colheres (sopa) de manteiga;1 cebola média picada em pedaços bem pequenos;2 dentes de alho amassados;80g de queijo gorgonzola;1 xícara de vinho branco seco;azeite de oliva;sal;pimenta-do-reino moída na hora;salsinha;Costelinha barbecue
Nenhuma 1 cebola picada ou ralada;2/3 xícara (chá) de açúcar mascavo;2/3 xícara (chá) de vinagre branco;3 colheres (sopa) de molho inglês;2 ½ xícaras (chá) de catchup;2 colheres (sopa) de molho de pimenta tabasco;2/3 xícara de água;Azeite de oliva ou óleo de sua preferência;Sal e pimenta-do-reino a gosto;2kg de costelinha de porco aferventada;Alholimão e sal para temperar a carne;
Moqueca de peixe
Nenhuma 800g de peixe em postas;Azeite de dendê;Azeite de oliva;3 dentes de alho amassados;1 cebola picada em tiras finas;½ pimentão vermelho em tiras;½ pimentão verde em tiras;½ pimentão amarelo em tiras;½ pimenta de cheiro bem picada;½ pimenta dedo-de-moça sem sementes bem picada;2 tomates;300ml de leite de coco;Coentro ou salsinha;Suco de 1 limão;Pimenta branca e pimenta-do-reino;½ colher (sopa) de coentro em grãos;Sal;
Quiche de abobrinha
Nenhuma 2 ½ xícaras de farinha de trigo;150g manteiga gelada em cubos;uma pitada de sal;1 gema;1 gema;2 dentes de alho amassados;3 colheres (sopa) de azeite de oliva ou manteiga;2 abobrinhas italianas em rodelas finas;150g de tomates-cereja em metades;sal e pimenta-do-reino a gosto;1 caixa de creme de leite;2 ovos;½ xícara de parmesão ralado;MAIS CURTIDAS
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Ratatouille
Nenhuma 2 berinjelas2 abobrinhas1 pimentão vermelho1 pimentão amarelo6 dentes de alho1 cebola1 ½ xícara (chá) de molho de tomatefolhas de manjericão frescoazeite de olivasal grosso e pimenta; moídos na hora a gosto
Rondelli de Presunto e Queijo ao Sugo
Nenhuma 500g de massa fresca pré-cozida para lasanha300g de presunto em fatias300g de queijo muçarela em fatias1 lata de tomates pelados200g de molho de tomate1 cebola2 dentes de alhoazeite de oliva ou manteigasalqueijo parmesão ralado para gratinar (opcional)folhas de manjericão fresco
Ovo de Colher de Prestígio
Nenhuma 1 par de forma de 250g para ovo de Páscoa320g de chocolate ao leite; branco ou meio amargo1 lata de leite condensado100g de coco ralado sem açúcar1 colher (chá) de manteiga4 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha (para finalizar)Coco em Flocos para decorar e pedaços de chocolate Prestígio
Bolo de Maçã e Canela
Nenhuma 4 ovos2 xícaras (chá) de açúcar1 xícara (chá) de óleo4 maçãs2 xícara (chá) de farinha de trigo2 colheres (sopa) de canela em pó1 colher (sopa) de fermento em póAçúcar e canela para polvilhar (opcional)
Bombom de Uva de Travessa
Nenhuma 200g de chocolate ao leite300g de chocolate meio amargo2 latas de leite condensado2 latas de creme de leite2 colheres de manteiga2 caixas de uva sem semente
Cachorro quente
Nenhuma pães para cachorro quente10 salsichas de boa qualidade1 xícara (chá) de molho de tomate2 tomates1 cebola grande½ xícara (chá) de milho verde3 dentes de alho½ pimentão verde1 xícara (chá) de bacon em cubossal e pimenta do reino a gostocheiro verdeazeite de olivabatata palhamolhos da sua preferência
Açaí com frutas
Nenhuma 1 banana madura4 morangos3 colheres (sopa) de granola de sua preferêncialeite condensado; leite em pó; mel ou xarope de guaraná a gosto (opcional)250g de polpa de açaíBobó de camarão
Nenhuma 2 colheres (sopa) de azeite;4 colheres (sopa) de azeite de dendê;2 cebolas médias bem picadas;4 dentes de alho picados;4 tomates sem pele e sem sementes picados;1 pimentão vermelho picado;1 pimenta dedo de moça limpa e picada;Sal e pimenta do reino a gosto;1 kg de camarão médio descascado e limpo;suco de 1 limão;1 vidro de leite de coco (200g);1 caixinha de creme de leite;700g de mandioca cozida;Salsa ou coentro picado a gosto;VEJA TAMBÉM
Pavê de Limão
Nenhuma 3 caixinhas de creme de leite2 latas de leite condensado200 ml de chantilly (1 caixinha de bate chantilly bem gelado)suco de 5 limões taiti350 g de bolacha de maisena½ copo de leite1 colher de açúcar refinadoraspas da casca do limão para decorarBolo de Nozes
Nenhuma 120 g de manteiga em temperatura ambiente4 ovos1 xícara de açúcar mascavo1 xícara de açúcar refinado2 xícaras de farinha de trigo1 xícara de leite1 colher (sopa) de canela em pó1 xícara de nozes picadas1 colher (sopa) de fermento em póAçúcar de confeiteiro e nozes para decorarPavê Floresta Negra
Nenhuma 1 lata de leite condensado200 g de chocolate meio amargo1 xícara de leite4 colheres de chocolate em pó 50%2 colheres (sopa) de amido de milho1 caixinha de creme de leite300 g de cerejas ao marrasquino2 pacotes de biscoito champagnhe150 g de raspas de chocolate meio amargo250 ml de chantillycerejas para decorarCheesecake com Calda de Laranja
Nenhuma 125 g de manteiga em temperatura ambiente250 g de bolacha Maria1 lata de leite condensado1 caixinha de creme de leite360 g de cream cheese1 colher (sopa) de essência de baunilha1 envelope de gelatina incolor sem sabor2 colheres de raspas da casca da laranja2 xícara de suco de laranja1 colher (sopa) de amido de milho4 colheres ( sopa) de açúcarraspas da casca da laranja a gostoGomos de 1 laranja sem pele para decorarCamarão Nobre com Café
Nenhuma 20 camarões pistola descascado; mas ainda com a cauda2 colheres (sopa) de manteiga60 ml de café coado forte sem açúcarsuco de ½ limão sicilianosal e pimenta do reino moída na hora a gostocebolinha fresca a gosto
Bolo de Jabuticaba
Nenhuma 2 xícaras (chá) de jabuticabas inteiras e lavadas; aproximadamente 300 g4 ovos½ xícara (chá) de óleo2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pómanteiga para untarFarinha de trigo para polvilhar1 ½ de açúcar refinado
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