Modo de Preparo
0/0 etapas concluídas- Pegue as fatias de presunto e corte em pedaços bem pequenininhos.
- Descasque e pique a cebola em cubos bem pequenos também, quase imperceptíveis.
- Retire a pele dos tomates, retire as sementes e corte-os delicadamente em cubinhos pequenos também.
- Pique fino a cebolinha e as folhas de salsinha. Misture com o presunto, a cebola e os tomates. Adicione uma colher de sopa de azeite de oliva e uma de vinagre de álcool. Tempere somente com a pimenta-do-reino moída a gosto, mas sem exagerar para não roubar os sabores. Misture bem, mas delicadamente.
- Para montagem do tartar, use um aro de inox modelador de tartar ou faça diretamente no prato da maneira que preferir.
- Corte o melão em fatias bem fininhas e sobreponha sobre o tartar delicadamente para não desmontar. Sirva fresco em seguida.
Receita deliciosa: Tartar de Melão e Presunto Parma
Muitas vezes associado a um prato gastronômico mais sofisticado. O tartar, conhecido como tartare ou tártaro, passou a se difundir no mundo pela sua delicadeza e seu sabor.
Sua origem é curiosa, criado na Alemanha e popularizado na França, o símbolo do prato foi pensado nos tártaros, mas longe de ser um elogio. Na época, esses povos eram tratados como bárbaros por utilizarem técnicas mais primitivas de sobrevivência. Como por exemplo, não utilizarem do fogo para preparar alimentos. Por isso essa é a história da origem, um prato preparado com carne crua, de maneira simples, mas delicada. Seu sucesso só aumenta após tantos séculos da sua criação.
Atualmente, o tartar já ganhou versões de carne. Entre elas, por exemplo, peixes, legumes e até mesmo frutas, formando uma bela sobremesa. Sem dúvidas, existem preparações para todos os gostos. Tanto para aqueles que são fãs da carne, tanto quanto para os vegetarianos e veganos.
E aí, o que achou da nossa receita? Já experimentou esse tartar super diferente? Não deixe de fazer aí em sua casa essa preparação e nos contar o que achou, vamos adorar saber a sua opinião!
Por fim, confira também outras receitas como essa em nosso post: “20 receitas rápidas para um jantar romântico” e se surpreenda com tanta coisa gostosa e especial que preparamos para vocês!
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