Nhoque de batata com camarão

Modo de Preparo

1. Para o nhoque de batata com camarão, descasque e corte as batatas em cubos médios.
2. Leve para cozinhar em uma panela grande e adicione uma pitada de sal na água.
3. Depois de macias, escorra bem e coloque em uma tigela junto com o óleo vegetal. Amasse com um garfo ou um amassador de batatas até formar um purê.
4. Deixe esfriar por alguns minutos.
5. Enquanto isso tempere o camarão (já limpo) com o suco de limão, uma pitada de sal, o alho amassado e a pimenta do reino.
6. Leve um fio generoso de azeite de oliva para aquecer e coloque o camarão para dourar para o seu nhoque de batata com camarão.
7. Quando estiverem bem fritos, adicione a lata de tomate pelado em cubos e sem o suco.
8. Em seguida coloque o purê de tomate e o creme de leite.
9. Tempere o molho com sal, pimenta do reino e algumas folhas de manjericão. Reserve.
10. Para fazer a massa do nhoque de batata com camarão, coloque o purê de batata sobre uma bancada, tempere com sal e faça um furo no meio.
11. Coloque o ovo e comece a incorporá-lo no purê.
12. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo para que sua massa não fique pesada. O ponto ideal para confeccionar os nhoques é logo que a massa desgrudar das mãos, por isso, como essa é uma massa úmida, não manipule exageradamente para que não precise adicionar cada vez mais farinha.
13. Para formar as bolinhas, enfarinhe uma bancada e abra a massa aos poucos formando rolinhos de aproximadamente 2 cm de diâmetro.
14. Corte do tamanho que preferir e reserve os nhoques, mas sem amontoá-los para não deformarem.
15. Leve uma panela grande com bastante água para aquecer.
16. Enquanto isso prepare uma escumadeira e traga o refratário onde será servido o nhoque de batata com camarão.
17. Quando a água ferver, coloque 1 colher de sal e adicione alguns nhoques para cozinhar. Nesse processo, divida a quantidade de bolinhas em 3 ou 4 porções para cozinhar aos poucos.
18. Quando o nhoque subir à superfície, retire com a escumadeira e coloque no refratário.
19. Por fim, finalize com o molho de camarões e sirva em seguida o nhoque de batata com camarão.

Nhoque de batata com camarão: Impressione com essa receita deliciosa!

O nhoque é uma receita clássica e muito versátil! Você pode escolher a base da massa que preferir e combiná-la com um molho sensacional, assim como essa receita de nhoque de batata com camarão. É uma excelente opção para um almoço de domingo em família e amigos.

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