O Melhor Bolo de Chocolate com Casquinha

Ingredientes

0/14 ingredientes

5 ovos

1 ½ xícaras de óleo

3 xícaras de açúcar

5 xícaras de farinha de trigo

1 ½ xícara de água

2 xícaras de chocolate em pó ou Nescau. Caso use o Nescau; usar só 2 xícaras de açúcar

isso porque o Nescau já tem uma quantidade significativa de açúcar

2 colheres (sobremesa) de fermento em pó

1 1/2 xícara de açúcar

1 ½ xícara de chocolate em pó 50 % ou de Nescau

1 colher (sopa) de manteiga

½ xícara de leite

Caso use o Nescau; diminua aqui também o açúcar

usando 1 xícara.

Modo de Preparo

0/0 etapas concluídas

Antes de tudo, para o bolo de chocolate, coloque no copo do liquidificador o óleo, a agua, os ovos, o chocolate e o açúcar. Bata bem até que forme um creme uniforme, mais ou menos por 2 minutos.
Em seguida, em uma tigela grande, despeje esse creme do liquidificador, e peneire a farinha de trigo. Misture bem até que incorpore totalmente o trigo ao creme.
Adicione o fermento mexendo delicadamente até a massa do bolo de chocolate ficar homogênea.
Unte uma forma grande com manteiga e farinha de trigo, de tamanho aproximado de 40 cm x 28 cm.
Pré aqueça o forno a 200°C (médio).
Leve para assar por cerca de 35 minutos ou até que o teste do palito saia sequinho. Espere esfriar um pouco o forno para retirar o bolo de chocolate. Porém a calda deve ser colocada no bolo ainda morno.
Logo em seguida, para a calda, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até obter uma calda grossa.
Em seguida, retire do fogo e cubra o bolo de chocolate.
Por fim, espere esfriar para que a calda fique sequinha.

Dica: Você sabe quando desenformar os seus bolos? Sempre deve ser desenformado morno, e ainda assim com cuidado para não quebrar. Você já percebeu que se estiver frio totalmente ele gruda na forma e se estiver quente também, além de que quente ainda pode quebrar com muito mais facilidade. Experimente fazer isso com o seu bolo de chocolate!

Dica: Se ainda você esquecer de desenformar e seu bolo esfriar, coloque o fundo da assadeira rapidinho na boca do fogo do fogão, isso vai esquentar novamente a forma e te ajudar a soltar o bolo de chocolate.