receitas com peixe
Salmão ao Suco de Laranja
Nenhuma 800 g de filé de salmão cortado em postas de mais ou menos 6 cm de largura1 colher (sopa) rasa de salsuco de 1 limão2 dentes de alho amassadospimenta do reino branca moída na hora a gosto200 ml de suco de laranja2 colheres (sopa) de manteiga200 ml de suco de laranja2 colheres (sopa de açúcar)1 colher de amido de milho1 colher (sopa) de manteiga com salRodelas de laranja com casca para decorar - opcional Ver mais
Hot Roll de Salmão Grelhado
Nenhuma 3 xícaras (chá) de arroz tipo japonês3 ½ xícaras (chá) de água80ml de vinagre de arroz1 colher (café) de sal2 colheres (sopa) de açúcar1 colher (café) de Ajinomoto7 folhas de alga (nori)400g de salmão grelhadocream cheese a gosto2 ovos1 ½ xícara (chá) de farinha panko1 xícara (chá) de farinha de trigoóleo para fritaresteira para sushi Ver mais
Temaki Filadélfia
Nenhuma 2 xícaras (chá) de arroz tipo japonês2 ½ xícaras (chá) de água50ml de vinagre de arroz½ colher (café) de sal1 colheres (sopa) de açúcar½ colher (café) de Ajinomoto2 folhas de alga (nori)400g de salmão fresco (posta)cream cheese a gostocebolinha a gosto Ver mais
Salmão ao Molho de Laranja
Nenhuma suco de 2 limões1 ½ colher (sopa) de sal1 xícara de águapimenta do reino branca (de preferência) moída na hora a gosto100 g de manteigasalsinha picada a gosto1 colher (chá) de tomilho1 colher (chá) de salvia picada1 pitada de sal para o molho1 colher (sopa) de amido de milho2 xícaras de suco de laranja1/2 xícara de água1 1/5 de filé de salmão em pedaços; cortar no sentido do comprimento com 8 cm de largura cada pedaço. Caso o filé esteja com a pele; retirar a pele antes de cortar os pedaços Ver mais
Filé de Peixe à Doré com Molho Tártaro
Nenhuma 6 filés de pescadasuco de 2 limões2 dentes de alho amassados1 colher rasa (sopa) de sal½ xícara de farinha de trigo2 ovos3 colheres (sopa) de leite1 pitada de salóleo para fritar2 colheres (sopa) de maionese100 g de creme de leitesuco de meio limão1 pitada de pimenta do reino1 pitada de sal4 colheres (sopa) de picles picados minimamente em cubossalsinha a gosto bem picadinha Ver mais
Filé de Peixe à Fiorentina
Nenhuma 4 filés de peixe de sua preferência; pode ser de linguado; badejo; pescada; tilápia1 colher rasa (sopa) de sal2 dentes de alho amassadospimenta do reino branca moída na hora a gostosuco de 1 limãoFarinha de trigo para empanar levemente os filés1 fio de azeite4 colheres (sopa) de manteiga1 cebola picada em cubos bem pequenos1 xícara de vinho branco seco200 ml de creme de leite300 ml de leite2 colheres (sopa) de trigo4 colheres (sopa) de requeijão cremoso100 g de queijo parmesão ralado1 maço de espinafreusar somente as folhas; picar grosseiramente Ver mais