dicas para o jantar
Crostini de Cogumelos
Nenhuma 1 xícara (chá) de farinha de trigo1/4 de xícara (chá) de água morna2 colheres (sopa) de azeite de oliva1 colher (café) de sal½ colher (café) de açúcar refinado1 colher (café) de fermento biológico secoazeite de olivaoréganopimenta do reinoqueijo parmesão ralado (opcional para a massa)150g de cogumelos paris frescos150g de shiitake fresco150g de shimeji fresco1 dente de alhoazeite de oliva ou manteiga2 colheres (sopa) de shoyusalsinha picada Ver mais
Mini Moranga de Shimeji, requeijão e Mignon
Nenhuma 6 unidades de mini moranga400 gramas de filé mignon picado em pedaços pequenos300 ml de creme de leite (1 ½ caixinha)4 colheres (sopa) de requeijão2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado2 colheres (sopa) de mostarda2 unidades de cebola pequena cortadas em cubos bem pequenos2 dentes de alho200 gramas de shimeji fresco soltos dos cachos1 colher rasa (chá) de salpimenta-do-reino preta moída na hora a gosto2 colheres (sopa) manteiga Ver mais
Penne à Carbonara
Nenhuma 3 gemas e 1 claras de ovo3 colheres de queijo pecorino raladopimenta do reino moída na hora200 gr de “guanciale” ou bacon200 gr de penne; Ver mais
Conchiglione de Ricota e Nozes
Nenhuma 6 colheres (sopa) de nozes1 xícara (chá) de ricota amassada1 unidade de tomate inteiro sem pele e sem sementes picado em cubos bem pequenosCebolinha verde picadinha a gosto24 unidades de conchiglioneQueijo parmesão ralado para gratinar2 xícaras de leite frio2 colheres (sopa) de manteiga2 dentes de alho picados1/2 cebola média picada2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou maisena)1 tablete de caldo de legumesSal a gosto Ver mais
Escondidinho de Camarão
Nenhuma 6 xícaras (chá) de mandioca cozida1 xícara (chá) de leite1 leite de coco (200ml)½ xícara (chá) de creme de leite2 colheres de manteiga1 colher (sobremesa) rasa de sal4 colheres (sopa) de azeite de oliva2 dentes de alho amassados1 xícara (chá) de cebola muito bem picada½ xícara (chá) de cenoura1 xícara (chá) de molho de tomate1 colher (chá) de pimenta dedo de moça sem semente picada4 xícaras (chá) de camarão médio limpo1 xícara (chá) de palmito picado1 xícara (chá) de azeitona preta picada1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado2 colheres de requeijão cremoso2 colheres (sopa) de cebolinha picada2 colheres (sopa) de coentro picadoSal a gosto½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado Ver mais
Fraldinha na Mostarda
Nenhuma 1 peça de mais ou menos 1kg de fraldinha bovina sem gordura3 dentes de alho amassados1 cebola média ralada4 colheres (sopa) de shoyu150 gramas de mostarda escura50 gramas de manteiga100 ml de vinho branco secotomilho e pimenta do reino moída na hora a gosto1 colher (sobremesa) rasa de sal; Ver mais
Filé Mignon com Gorgonzola
Nenhuma 6 medalhões de filé mignon1 dente de alho amassado1 colher (sobremesa) rasa de salPimenta do reino moída na hora a gosto½ cebola ralada½ xícara de leite2 colheres (sopa) de manteiga½ xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado1 caixinha de creme de leite ou 200 ml de creme de leite fresco; Ver mais