Pumpkin Pie

Modo de Preparo

1. Primeiramente, prepare a massa e coloque para assar por 15 minutos antes de rechear com o creme de abóbora. Pois, a massa e o creme devem estar frios na hora da montagem da Pumpkin Pie, e depois de rechear, levar ao forno para assar por mais 10 minutos.
2. A forma deve ter de 22 a 24 cm de diâmetro.
3. A princípio, misture a farinha, o açúcar, a gema e o sal unindo esses ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea, não amassar muito para não ficar elástica, a massa deve ser feita rapidamente para ficar crocante.
4. Em seguida, forre o fundo e as laterais de uma forma redonda, de preferência de aro removível.
5. Levar para assar em forno médio por 25 minutos.
6. Primeiramente, misture em uma tigela o purê de abóbora e os ovos para a sua Pumpkin Pie.
7. Em seguida. adicione leite condensado, sal e as especiarias.
8. Misture bem.
9. Prove a massa e se necessário ajuste as especiarias.
10. A quantidade de sal pode variar entre 03 a 06g, dependendo da sua preferência. 06g, dá um contrabalanço bem gostoso e não fica salgado.
11. Transfira a mistura para a fôrma preparada com a massa.
12. Coloque a Pumpkin Pie para assar a 180ºC por 25 minutos.
13. Ao espetar uma faca, ela deve sair limpa.
14. O centro pode estar ainda cremoso.
15. Retire do forno e espere esfriar para assentar.
16. Por fim, sirva a Pumpkin Pie em temperatura ambiente ou fria.

Onde surgiu o Pumpkin Pie?

A princípio, gostaria de saber se você pensou em alguma receita ao qual, você possa juntar abóbora, uma massa crocante e sequinha e várias especiarias?

Essa é a tradicional torta de abóbora americana, a famosa Pumpkin Pie. Saiba, que essa torta é muito comum no Halloween e típica do Dia de Ação de Graças dos Estados Unidos, além disso, a abóbora tem um motivo de estar ali: é o símbolo da colheita na época de outono e inverno.

Portanto, nada melhor que uma torta quentinha, doce e saborosa para essa época do ano.

Seja como for, está presente em diversos lares americanos, e a torta de abóbora ainda é feita cheia de especiarias.

O sabor inigualável é de responsabilidade da canela, cravo, gengibre, noz moscada e qualquer outra especiaria que agrade.

De fato, essas especiarias são indispensáveis na Pumpkin Pie e farão uma combinação ótima com a abóbora e tornará sua torta muito mais especial.

E aí, gostou da nossa receita de pumpkin pie?

Não vai deixar de reproduzir aí em sua casa e vir aqui nos contar o que achou, sem dúvida, vamos adorar saber sua opinião!

Além disso, você pode conferir mais receitas como essa, dê uma olhada no nosso artigo: “10 pratos americanos que vão te deixar babando”, garantimos que você vai se surpreender com a gastronomia norte-americana!