culinária norte-americana
Torta de Limão americana
Nenhuma 4 colheres de açúcar refinado6 gemas2 ½ xicaras de farinha de trigo (260g)200 g de manteiga sem sal gelada e cortada em cubos1 xicara de suco de limão siciliano1/2 xicara de água2 colheres (sopa) rasas de maisenaRaspas de limão200 g de manteiga sem sal cortadas em cubos na temperatura ambiente1 ½ xicara de açúcar refinado4 claras1 ½ xicara de açúcar cristal Ver mais
Molho de Cranberry
Nenhuma 2 colheres (sopa) de manteiga1 cebola grande bem picada (cubinhos pequenos)2 xícaras (chá) de suco de cranberry2 colheres rasas (sopa) de farinha de trigo4 colheres (sopa) de vinho tinto2 xícaras (chá) do molho em que o peru foi assado4 colheres (chá) de açúcar1 pitada de salPimenta-do-reino moída na hora a gosto Ver mais
Peru marinado com molho de cranberry
Nenhuma 1 xícara (chá) de suco de limão1 xícara (chá) de suco de laranja1 colher (sopa) de curry½ xícara de óleo1 colher (sobremesa) de sal½ colher (chá) de pimenta1 colher (sobremesa) de páprica picante2 peitos de peru sem osso e sem tempero. Ver mais
Pumpkin Pie
Nenhuma 3 xícaras de abóbora cozida e bem amassadade preferência do tipo cabotiá1 lata de leite condensado2 ovos1 pitada de sal1 colher (sopa) de canela em pó½ colher (chá) de cravo em pó½ colher (chá) de gengibre em pó½ colher (chá) de noz moscada em pó Ver mais
Buffalo Wings
Nenhuma 4 dentes de alho amassados1 kg de asa de frangosuco de 1 limão2 colheres (chá) de páprica doce1 colher( sopa) de salpimenta do reino moída na hora a gostoóleo para fritar1 colher de sopa de manteiga2 colheres de sopa de molho de pimenta Tabasco1 pitada de Pimenta do Reino2 colheres de sopa de molho inglês1 colher de sopa de páprica picante2 colheres de sopa de vinagre branco2 colheres de sopa de catchup1 caixinha de creme de leite100 g de gorgonzola1 colher (sopa) de azeiteuma pitada de sal Ver mais
Meatloaf
Nenhuma 1 cebola grande bem picada1 talo de salsão bem picado1 cenoura bem picada4 colheres (sopa) de azeite3 dente de alho amassado100g de farinha de rosca1 kg de carne moídasalsinha picada a gosto1 colher (sopa) de folhas de tomilho2 colheres (sopa) de molho inglês4 colheres (sopa) de ketchup1 ½ colher (sopa) de sal (rasa) e pimenta do reino a gosto 1 cebola grande bem picada Ver mais
Torta de pêssego americana
Nenhuma Suco de 1 limão1 colher (sobremesa) de baunilha2 colheres de (chá) canela em pó1 xicara de açúcar refinado1 pitada de sal Ver mais
Pastrami
Nenhuma 1 peça umbigo de boi ou peito de boi1 colher de chá sal de cura1/2 cebola ralada10 dentes de alho amassadosPimenta-do-reino a gostoSementes de coentro a gostoSementes de mostarda a gostoAçúcar moreno (brown sugar) a gostoGengibre em pó a gosto Ver mais