Modo de Preparo
0/0 etapas concluídas- Higienize a cebola, o tomate, o pimentão e as pimentas.
- Em seguida descasque o alho e a cebola, corte a cebola em quatro partes.
- Assim, retire a pele do tomate com a ajuda de uma faca, corte o em quatro partes também para retirar as sementes.
- Corte o pimentão e retire todas as sementes.
- Reserve.
- Corte as pimentas ao meio, no sentido do comprimento.
- Descarte o cabo e com a ajuda de uma colher, raspe as sementes e descarte.
- Dica: para evitar a ardência o ideal é usar uma luva descartável para manipular as pimentas. Caso você não tenha, outra dica é passe óleo ou azeite nas mãos depois de cortar as pimentas. A capsaicina, substancia responsável pelo ardor, é lipossolúvel. Depois, lave as mãos com sabonete para tirar o óleo.
- Então depois de pré preparar os ingredientes, coloque os no copo do liquidificador, acrescente os demais, o azeite, o vinagre, o sal e o açúcar e leve para bater até que fiquem bem triturados.
- Por fim transfira para um pote de vidro esterilizado e tampe, manter na geladeira por até 15 dias.
Dica: você pode usar esta mesma receita se preferir um molho de pimenta não tão suave, é só aumentar a quantidade de pimentas e manter algumas sementes de algumas pimentas.
Molho Suave de Pimenta: Um molho que não pode faltar!
O molho de pimenta suave é um acompanhamento que não pode faltar no dia a dia, pois é perfeito para: carnes; massa; lanches; petiscos…está presente na mesa dos brasileiros assim como o arroz e o feijão. Esse molho que você aprendeu é suave, a ardência é perfeita e os demais ingredientes além de realçar o sabor dão consistência ao molho, sem contar que é um molho caseiro que você pode dosar a pimenta a seu gosto. Muito fácil e rápido de fazer, preparado no liquidificador em minutos, e muito mais saboroso que os molhos industrializados.
Apostar em um molho de pimenta é, com certeza, uma maneira de dar um quê aos petiscos, no caso, os bolinhos Tamba, são vários recheios diferentes, portanto o importante é saber harmonizar os tipos de molhos aos recheios e se deliciar com a combinação.
Use a sua criatividade e faça combinações incríveis usando esse molho como acompanhamento. Se você gostou da nossa receita e quer muito mais inspirações clique aqui e confira 10 ideias de molho para petisco para oferecer no seu cardápio com os bolinhos Tamba
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