Culinária Brasileira
Feijoada
Nenhuma 1kg de feijão preto;250g de carne seca salgada;250g de lombo de porco salgado;250g de costela de porto salgada;250g de paio;250g de linguiça calabresa ou defumada;250g de bacon;2 cebolas picadas;5 dentes de alho;5 folhas de louro;sal e pimenta-do-reino a gosto;1 colher (chá) de cominho em pó;azeite de oliva ou óleo de sua preferência; Ver mais
Frango com polenta
Nenhuma 1kg de coxas e sobrecoxas de frango sem pele;1 cebola média em cubinhos;suco de 1 limão;4 dentes de alho;¼ xícara (chá) de óleo;1 xícara (chá) de água;1 lata de tomate pelado;azeitonas pretas a gosto;sal e pimenta do reino a gosto;2 xícaras (chá) de fubá fino;1 colher (sopa) de manteiga;1 colher (chá) de sal;4 xícaras (chá) de água em temperatura ambiente; Ver mais
Bolinho de arroz
Nenhuma 3 xícaras (chá) de arroz cozido;½ xícara (chá) de farinha de trigo;1 colher (chá) de fermento em pó;2 ovos;½ xícara (chá) de leite;¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado;½ xícara (chá) de cheiro verde picado;sal e pimenta do reino;óleo para fritar; Ver mais
Picadinho com farofa
Nenhuma 500g de alcatra ou contrafilé;½ pimentão vermelho;½ pimentão verde;2 dentes de alho;1 cebola em cubinhos;½ cebola em tiras finas;2 xícaras de farinha de milho;1 colher (sopa) de manteiga;azeite de oliva ou óleo de sua preferência;salsinha fresca a gosto;sal e pimenta do reino; Ver mais
Tutu de feijão
Nenhuma 2 xicaras de grãos de feijão cozido;2 xícaras de caldo de feijão;1 tomate sem pele e sem sementes;1 cebola grande picada;3 dentes de alho amassados;1 gomo de linguiça calabresa cortada em pedacinhos;2 colheres de (sopa) óleo;6 colheres de farinha de mandioca torrada;salsinha e cebolinha a gosto;sal e pimenta a gosto; Ver mais
Bobó de camarão
Nenhuma 2 colheres (sopa) de azeite;4 colheres (sopa) de azeite de dendê;2 cebolas médias bem picadas;4 dentes de alho picados;4 tomates sem pele e sem sementes picados;1 pimentão vermelho picado;1 pimenta dedo de moça limpa e picada;Sal e pimenta do reino a gosto;1 kg de camarão médio descascado e limpo;suco de 1 limão;1 vidro de leite de coco (200g);1 caixinha de creme de leite;700g de mandioca cozida;Salsa ou coentro picado a gosto; Ver mais
Moqueca de peixe
Nenhuma 800g de peixe em postas;Azeite de dendê;Azeite de oliva;3 dentes de alho amassados;1 cebola picada em tiras finas;½ pimentão vermelho em tiras;½ pimentão verde em tiras;½ pimentão amarelo em tiras;½ pimenta de cheiro bem picada;½ pimenta dedo-de-moça sem sementes bem picada;2 tomates;300ml de leite de coco;Coentro ou salsinha;Suco de 1 limão;Pimenta branca e pimenta-do-reino;½ colher (sopa) de coentro em grãos;Sal; Ver mais